SURABAYA (Suarapubliknews) ~ Menyambut bulan suci Ramadan 2026, Midtown Residence Surabaya kembali menghadirkan program buka puasa bertajuk “Hijrah Volume 3: Hidangan Jelajah Rasa Ramadhan”. Program ini mengangkat tema akulturasi budaya melalui perpaduan cita rasa Nusantara dan Asia, yang dikemas dalam suasana kebersamaan selama bulan puasa.
Konsep Hijrah tahun ini terinspirasi dari perjalanan rasa lintas budaya, yang diwujudkan melalui sajian kuliner serta penataan ruang. Dekorasi didominasi nuansa merah yang hangat, sebagai simbol kebersamaan dan perayaan, sejalan dengan momen Ramadan yang berdekatan dengan berbagai perayaan budaya di kawasan Asia.
FB Manager Midtown Residence Surabaya, Andi Yoga, mengatakan bahwa program ini dirancang untuk menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang tidak hanya berfokus pada hidangan, tetapi juga suasana. “Kami ingin menghadirkan momen berbuka puasa yang hangat dan bermakna, di mana keberagaman budaya dan rasa bisa dinikmati bersama dalam satu ruang kebersamaan,” ujarnya.
Salah satu sajian yang menjadi perhatian dalam program ini adalah live stall aneka mie dengan variasi menu yang berbeda setiap hari. Hidangan mie tersebut dipadukan dengan beragam pelengkap, termasuk olahan bakso dan bebek peking, sebagai bagian dari eksplorasi rasa yang menggabungkan unsur kuliner lokal dan Asia.
Selain itu, pengunjung juga disuguhi sejumlah live cooking stall lain, seperti hidangan bakaran dan penyetan khas Nusantara, yang disiapkan langsung di area restoran. Pendekatan ini dimaksudkan untuk menghadirkan interaksi yang lebih dekat antara dapur dan tamu selama waktu berbuka puasa.
Executive Chef Midtown Residence Surabaya, Rizky, menjelaskan bahwa konsep akulturasi tidak hanya tercermin dari menu, tetapi juga dari cara penyajian. “Kami mengemas ragam menu melalui konsep live cooking dengan variasi hidangan setiap hari, sehingga pengalaman berbuka puasa terasa lebih dinamis dan tidak monoton,” katanya.
Program buka puasa Ramadan ini diselenggarakan di All Day Dining Restaurant Midtown Residence Surabaya dan berlangsung setiap hari selama bulan Ramadan, mulai sore hingga malam hari. Selain sajian kuliner, pengelola juga menghadirkan hiburan pendukung sebagai bagian dari suasana Ramadan.
Melalui program Hijrah Volume 3, Midtown Residence Surabaya menambah pilihan lokasi berbuka puasa di Surabaya dengan pendekatan tematik yang menekankan perpaduan rasa, budaya, dan kebersamaan selama bulan suci. (q cox, tama dini)
