SURABAYA (Suarapubliknews) ~ Lebih dari sekadar sajian kuliner, Rujak Uleg adalah simbol kekayaan budaya dan identitas masyarakat Surabaya. Dikenal sebagai makanan khas yang menyatukan berbagai rasa dalam satu piring, Rujak Uleg juga diakui sebagai warisan budaya tak benda yang terus dilestarikan melalui berbagai kegiatan seperti festival Rujak Uleg ke-20.
Festival ini merupakan salah satu agenda utama dalam rangka perayaan Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS) ke-732, yang setiap tahunnya dirayakan dengan berbagai kegiatan budaya dan kuliner. Total 131 peserta yang terdiri dari hotel, restoran, hingga umum turut ambil bagian dalam festival yang sarat makna ini.
Hotel Manager Kokoon Hotel Surabaya, Wiwied A. Widyastuti mengatakan Kokoon Hotel Surabaya dengan bangga mengumumkan keberhasilannya meraih Juara 1 dalam kategori Kreasi Rujak Uleg pada ajang Festival Rujak Uleg ke-20, yang digelar meriah di Surabaya Expo Center pada 17 Mei 2025. Kokoon Hotel Surabaya memikat dewan juri dengan kreasi Rujak Uleg inovatif yang menggabungkan cita rasa autentik dengan sentuhan presentasi modern tanpa meninggalkan esensi tradisionalnya. Penampilan tim yang energik, konsep yang kuat, serta rasa yang menggugah selera berhasil mengantar hotel ini meraih peringkat tertinggi di antara ratusan peserta lainnya.
“Kami merasa terhormat bisa ikut serta dalam festival yang tidak hanya meriah, tetapi juga memiliki makna budaya yang mendalam. Kemenangan ini kami dedikasikan untuk seluruh warga Surabaya dan tim hebat kami yang terus berinovasi dalam menjaga warisan kuliner lokal,” ujarnya.
Festival Rujak Uleg tahun ini berlangsung semarak dengan penampilan berbagai hiburan, mulai dari kesenian tradisional hingga pertunjukan modern, serta dihadiri oleh ribuan pengunjung dari berbagai lapisan masyarakat. (q cox, tama dini)
