SURABAYA (Suarapubliknews) ~ Dalam rangka menyambut Tahun Baru Imlek, MORAZEN Surabaya akan menggelar perayaan bertema “Enchanting Oriental Season Volume 8” pada 28 Januari 2025. Acara ini akan berlangsung di Palatier Restaurant, lantai 6, dan akan menampilkan kelezatan otentik khas Tiongkok yang dipersembahkan oleh Chef Lam Wei Hung, seorang ahli kuliner oriental asal Hong Kong.
Chef Lam Wei Hung mengatakan perayaan ini akan menggabungkan sajian kuliner all-you-can-eat buffet, tradisi yee sang, dan hiburan khas oriental untuk menyambut tahun baru shio ular. Sebagai bagian dari acara, MORAZEN Surabaya akan menggelar seremonial yee sang, yang merupakan tradisi khas Imlek melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebersamaan.
Yee sang adalah salad tradisional yang terdiri dari irisan halus sayuran segar, ikan mentah, dan saus khusus, yang diaduk bersama oleh para tamu sambil mengucapkan doa dan harapan baik. Proses ini, yang dikenal dengan istilah “lo hei”, dipercaya dapat meningkatkan keberuntungan seiring tingginya adukan.
“Tradisi yee sang adalah momen penting dalam perayaan Imlek. Ini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga simbol harapan untuk keberuntungan dan kebersamaan di tahun yang baru,” ungkapnya, yang akan memandu langsung seremonial tersebut.
Selain yee sang, Chef Lam juga akan menyajikan berbagai hidangan khas oriental, termasuk bebek peking, bubur tio ciu, aneka dimsum, breaded fish with salted egg, dan lebih dari 30 item menu lainnya yang menggunakan resep autentik dari Hong Kong. “Menyajikan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan budaya adalah misi saya. Saya ingin tamu-tamu MORAZEN Surabaya merasakan esensi Imlek melalui setiap hidangan,” tambahnya.
Marketing Communication Executive MORAZEN Surabaya, Agustina Ayu menjelaskan bahwa perayaan ini dirancang untuk memberikan pengalaman budaya yang lengkap. “Acara ini juga akan dimeriahkan oleh hiburan khas Imlek, termasuk pertunjukan barongsai, tambur, penampilan wushu, fortune teller, dan live music yang menciptakan suasana penuh semarak,” katanya.
Food and Beverage Director MORAZEN Surabaya, Benny Chandra menambahkan untuk memberikan nilai lebih, MORAZEN Surabaya menawarkan promo early bird dengan harga khusus untuk pemesanan hingga 19 Januari 2025. Setelah tanggal tersebut, harga normal akan berlaku, dengan penawaran menarik bagi kelompok. “Pembelian 5 orang gratis untuk 1 orang dan berlaku kelipatan,” ungkapnya.
Dengan berbagai sajian lezat dan hiburan yang meriah, perayaan Imlek di MORAZEN Surabaya diharapkan dapat menjadi pengalaman yang tak terlupakan bagi semua tamu. (q cox, tama dini)
