SURABAYA (Suarapubliknews) ~ Menyambut bulan suci Ramadan, Vasa Hotel Surabaya menghadirkan konsep berbuka puasa bertajuk “Treasures of the Silk Road”, yang terinspirasi dari jalur perdagangan legendaris yang menghubungkan Timur Tengah dan Asia.
Konsep tersebut dihadirkan dalam format buffet di 209 Dining, lantai 2 Vasa Hotel Surabaya, dengan lebih dari 150 pilihan menu yang memadukan hidangan Indonesia, Western, Asian, hingga Middle Eastern.
Mengusung semangat pertukaran budaya seperti yang terjadi di Jalur Sutra berabad-abad lalu, Vasa menerjemahkannya ke dalam pengalaman kuliner lintas cita rasa. Tidak hanya menghadirkan sajian Timur Tengah yang kaya rempah, namun juga ragam hidangan Asia dan Nusantara dalam satu rangkaian bersantap.
Beberapa menu khas Timur Tengah yang diangkat antara lain Cairo-Style Grilled Lamb, Turkish Roasted Chicken, Beef Kafta Kebabs, hingga Persian Jeweled Rice dengan aroma saffron dan sentuhan buah kering. Sajian tersebut dilengkapi hidangan penutup klasik seperti Baklava.
Selain itu, tersedia pula berbagai pilihan menu Asia seperti sushi dan okonomiyaki dari live cooking station, serta sajian Nusantara seperti Soto Tangkar, Batagor Bandung, hingga Nasi Madura. Konsep buffet dilengkapi aneka takjil dan dessert yang variatif.
Executive Chef Vasa Hotel Surabaya, Himawan Kristanto, mengatakan bahwa konsep ini tidak hanya menitikberatkan pada variasi menu, tetapi juga pengalaman kebersamaan. “Kami ingin menghadirkan momen berbuka yang terasa dekat dan bermakna bagi setiap keluarga. Bukan hanya tentang variasi hidangan, tetapi bagaimana rasa, aroma, dan suasana bisa menyatukan orang-orang terkasih di meja yang sama,” ujarnya.
Suasana Ramadan turut diperkuat dengan sentuhan dekorasi bernuansa oriental, lentera keemasan, serta musik instrumental Timur Tengah yang mengiringi tamu sejak memasuki area hotel hingga ruang bersantap.
General Manager Vasa Hotel Surabaya, Eko Setiawan Winarto, menambahkan bahwa Ramadan di Vasa dirancang sebagai pengalaman yang menyeluruh. “Kami ingin Ramadan di Vasa menjadi perjalanan, mulai dari berbuka bersama keluarga hingga menikmati waktu istirahat dengan suasana yang nyaman. Kami juga menyiapkan opsi ruang privat bagi perusahaan atau komunitas yang ingin mengadakan buka bersama,” jelasnya.
Program berbuka puasa ini dapat dinikmati sepanjang bulan Ramadan dengan harga Rp458.000 nett per orang, disertai sejumlah penawaran khusus pada periode tertentu. Melalui konsep Treasures of the Silk Road, Vasa Hotel Surabaya mencoba menghadirkan pengalaman berbuka yang tidak sekadar soal makanan, melainkan juga tentang cerita, pertemuan budaya, dan makna kebersamaan selama Ramadan. (q cox, tama dini)
