SURABAYA (Suarapubliknews) ~ Dalam rangka memperingati Hari Bumi 2026, Morazen Surabaya menghadirkan event bertajuk “From Earth to Glass” yang digelar pekan lalu di Hermier Coffee Inc., Lobby Level hotel tersebut.
Kegiatan ini mengangkat tema perjalanan kopi dari bumi hingga ke dalam cangkir sebagai bentuk apresiasi terhadap alam sekaligus edukasi mengenai praktik konsumsi yang lebih bertanggung jawab.
Hotel Manager Morazen Surabaya, Trio Akbar, mengatakan bahwa kegiatan ini bukan sekadar event kopi, melainkan bagian dari upaya membangun kesadaran terhadap hubungan manusia dengan alam.
“Setiap tegukan kopi yang kita nikmati merupakan hasil dari perjalanan panjang dari bumi. Melalui kegiatan ini, kami ingin mengajak masyarakat untuk lebih menghargai proses tersebut sekaligus menjaga keberlanjutannya,” ujarnya.
Event ini menghadirkan dua sesi utama yang dirancang untuk memberikan pemahaman lebih dalam tentang kopi. Sesi pertama berupa manual brew bersama Santino Coffee, di mana para peserta diajak mengenal teknik penyeduhan kopi menggunakan biji single origin.
Dalam sesi ini, barista dan coffee trainer menjelaskan karakteristik kopi berdasarkan asalnya, sekaligus memperlihatkan bagaimana proses penyeduhan memengaruhi rasa akhir dalam cangkir.
Memasuki sesi berikutnya, peserta diajak melihat potensi kopi dalam dunia mixology melalui coffee mixology masterclass bersama MONIN yang dipandu Brand Ambassador, M. Hazazi Ajik.
Dalam sesi ini, kopi dipadukan dengan berbagai sirup dan bahan alami untuk menghasilkan kreasi coffee mocktail yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga menghadirkan pengalaman rasa yang berbeda.
Pendekatan ini menunjukkan bahwa kopi tidak hanya dapat dinikmati secara konvensional, tetapi juga memiliki peluang besar untuk dikembangkan menjadi minuman premium yang kreatif dan berkelanjutan.
Event ini terselenggara melalui kolaborasi dengan sejumlah pihak, termasuk Santino Coffee, MONIN, dan Putra Sukses Internusa. Kolaborasi ini menjadi bentuk komitmen bersama dalam mendorong industri minuman yang lebih ramah lingkungan. Selain menghadirkan edukasi, kegiatan ini juga menjadi ruang interaksi antara pelaku industri, barista, dan pecinta kopi dalam berbagi wawasan serta pengalaman.
Melalui penyelenggaraan “From Earth to Glass”, Morazen Surabaya menegaskan posisinya sebagai ruang kolaborasi yang tidak hanya menghadirkan pengalaman hospitality, tetapi juga mendorong edukasi dan kepedulian terhadap lingkungan. Ke depan, program serupa diharapkan dapat terus dihadirkan sebagai bagian dari komitmen jangka panjang dalam membangun ekosistem bisnis yang berkelanjutan. (feb, tama dini)
